健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Ｍａｋｉｔｃｈｅｎ」が好評。
健康ポイント どっちが勝ち？
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飲み会でのご飯モノ お茶漬けvsおにぎりどっちが太る？
１２月に入ると忘年会シーズンで飲み会が多くなります。アラカルトで料理を選べる場合は、バランス良くセレクトしていきましょう。 第一に考えてほしいのが、飲み会での炭水化物について。「飲んでいるか…
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モツ鍋vsちゃんこ鍋 メタボにオススメなのは？
寒くなってくると恋しくなる鍋料理。水炊き、寄せ鍋、豆乳鍋など今では家でも手軽にさまざまな鍋を楽しめるようになってきました。今回はモツ鍋とちゃんこ鍋を比較してみましょう。 モツ鍋の材料といえば…
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海鮮丼には醤油を「かけるvsつける」
「血圧が高めなので、減塩を心掛けましょう」と言われても、薄味の料理は味気なくておいしく感じられませんよね。しかし、「いつもの習慣」で、わざわざ取らなくてもよい塩分を無駄に取っていることはよくあります。…
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ラーメンのスープvs麺 健康考えて残すならどっち？
「ラーメンは太る」と思われがちですが、私は食べ方を工夫すれば、ダイエット中であっても無理に我慢しなくてよいと思います。今回は、健康的にラーメンを食べる方法を紹介しましょう。 健康ポイントを高く…
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おにぎりvsサンドイッチ 朝ごはんにいいのは
朝ご飯として活用している人も多いでしょう。コンビニの「おにぎり」と「サンドイッチ」はどちらが勝ち？ これは、「おにぎり」が正解です。脳のエネルギー源である糖質を補給でき、仕事の効率が良くなり…
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コーンスープvsミネストローネ 高カロリーはどっち？
寒くなると恋しくなるスープ。代表的なコーンクリームスープとミネストローネ、食べるならどっちが良いでしょうか？ 答えは、ミネストローネ。コーンクリームスープをはじめとするクリーム系のスープは原…
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炒飯vsピラフ 脂質が低くできるのは？
好きなものを食べているのに、スリム体形で、健康診断の数値もすべて正常――。そんな人があなたの周りにもいませんか？ 健康維持への役立ち度をポイントで表した場合、「同じグループ」に属する食べ物で…
