【ブリのなめろう】淡泊なブリもごま油でグレードアップ
![小料理 百けんの松﨑友江さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/261/408/bcb4cc846d12d6e6fc498f2b5cab59a620190905135414244_262_262.jpg)
材料をまな板の上にのせて、包丁で刻みながら混ぜるだけ。なめろうといえばアジが一般的だが、ここではブリを使う。
「アジなどの青魚よりブリの方が臭みやクセが少なくて、純粋に日本酒を味わいたいときに邪魔をしないんです。ブリならサクで売ってますから、三枚におろしたり手間がかからな…
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