小金屋食品(納豆製造)吉田恵美子社長<4>「一つ一つ丁寧に手作りの納豆をお届けしています」
![小金屋食品の吉田恵美子社長(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/293/716/b920b7bd8d642e7a5c1260a8af36020720210823124220896_262_262.jpg)
コロナ禍の影響でテークアウト需要が伸びている。小金屋食品でも直営店の売れ行きが好調だ。2016年にオープンした「納豆bar小金庵」は大阪市西区土佐堀にあるが、駅から徒歩10分の立地と決して恵まれているわけではない。
ただ、売り上げは会社全体の35%に上り、かつて卸売りが…
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