四川料理「蜀郷香」炒飯と麻婆で奥深い麻辣の海にこぎ出す
四谷荒木町にある四川料理の蜀郷香。いつうかがっても、新たな料理を出してくれる大好きな店だ。フィナーレは毎回定番の四川春雨、麻婆豆腐と四川炒飯。炒飯と麻婆を口腔内で合わせると、複雑な奥深さとなって舌と脳みそは昇天する。その辛さでしびれた舌を復活させてくれるのはロゼワインがベストだ…
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