「南国酒家」5代目社長・宮田順次さんの巻<4>

公開日：2019/08/11 06:00　更新日：2019/08/11 06:00

前菜もボリューム満点

　私は中国料理店の経営者として、総料理長や仕入れ担当役員と日本全国を回って、食材を探し、メニュー開発につなげています。大体、２泊３日で分刻みの行程。畜産や農家、漁師の方など一人でも多くの生産者の方とお会いしたくて、予定を組むと、そうなってしまうのです。

　お酒との相性をチェ…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り1,382文字／全文1,522文字)

メルマガ会員

0円/月(税込)

今なら無料で日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事と競馬記事をそれぞれ3本試し読みできます！

プレミアム

2200円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事読み放題。最新の紙面をビューアーで閲覧可。競馬出走表も予想も全部読める。会員限定オンライン講座見放題。会員限定のプレゼントも。

スタンダード

780円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事が月50本まで読める。

新聞郵送セット割

3550円/月(税込)

プレミアムプランのサービスに加えて新聞も郵送で後日お手元へ。