創業100年「築地玉寿司」経営危機と“インバウンドで大逆転”の軌跡～4代目社長のあくなき挑戦～

公開日：2024/12/07 06:00　更新日：2024/12/07 06:00

■本当にいい会社は社員が仕事を我が事として主体的に改善していく

　1924（大正13）年創業の築地玉寿司は昨年100周年を迎えた。コロナ禍が明け、インバウンド観光客は今年3月に単月で初めて300万人を突破。日本の寿司文化を学べる『寿司にぎり体験浅草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji　Tamas…

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