【蓮根の紅しょうが焼き】“お好み”より軽く冷めてもイケる
ふく田(東京・江東区)
![合う酒=ハイボール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/213/027/e725ee8dc9ce84c35d1233b6a867962720170906142946047_262_262.jpg)
「関西でおなじみの紅しょうがの天ぷらをアレンジするイメージで、一品できないかなと考えて思いついたのが、このメニューです」
関西の紅しょうが天には、スライスしたしょうがが使われるが、こちらは焼きそばなどに添えてある千切りでOKだ。
「生地は山芋です。紅しょうがに味があ…
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