【かきと長芋のガーリックバター】白だしがまとめるハーモニー
日本酒Dining 根岸 川木屋(台東区根岸)
![合う酒=日本酒(鳳凰美田)(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/218/474/cbc411ee64236fdf1f69f01620fcba6e20171128135655660_262_262.jpg)
濃厚でジューシーなうま味を片栗粉で閉じ込めてソテーしたかきは、それだけで十分にうまい。ガーリックバターとの相性の良さも、のんべえならよ~く知っている。磯のジュースと牛の脂で口の周りがベトベトになっても、箸を動かしフホフホと頬張るのをやめられない。
そんな至福のときを過ご…
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