厚切りハラミとサガリに最適の「六面体焼き」テクニック
![分厚い肉は六面体(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/232/576/6675354d1628414e1678beb9ae6d10c420180703161427262_262_262.jpg)
部位が細分化し、食べ方が多様化してきた中、厚切りで食べるメニューも増えてきました。代表的なのは厚切りタン、赤身の塊肉、厚切りハラミ、そしてサガリなどです。このうち表と裏の両面を焼けばOKなのはタンだけです。厚切り肉をおいしく仕上げるには、それなりのコツがあるのです。
分…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り648文字/全文788文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。