【豚しゃぶ】豚肉にはハチミツ漬けの梅肉が合う
![「新」の木下泰司さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/236/919/3bcac7e0c7d0dedb3e718a9a25c8627f20180905141837387_262_262.jpg)
豚肉は疲れが取れる。夏場にはもってこいだ。
ただ、豚しゃぶというと、ポン酢かゴマダレになる。木下さんは「あえて梅肉を使いたかった」と言う。
和歌山出身で梅干しには親しんできたからだ。中でも軟骨梅がヒントになったという。あれは酒のつまみにいい。それに、そんなにしょ…
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