おせちは飽きるから…専門家直伝絶品「魚介の塩漬け」3選
![がん漬け(左は、東京海洋大の元非常勤講師・西潟正人氏)/(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/283/344/9223c5215b443ce20b11252c98d3fa5020201228172714621_262_262.jpg)
豪華食材のおせちがブームらしいが、おせちはすぐに飽きる。それを見越して、休みの前半に簡単な塩漬け料理を仕込んでおこう。巣ごもりライフが楽しくなるゾ。東京海洋大の元非常勤講師・西潟正人氏(魚食文化論)に簡単3品を教えてもらった。
■がん漬け
九州有明海沿岸の郷土料理…
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