【醤油ラーメン】鶏手羽と豚ひきをスープとタレと具に
公開日： 更新日：
ラーメンのスープは通常、鶏ガラや豚骨をメインに使う。
が、鶏ガラにしても豚骨にしても下処理が面倒だし、シロウトの手に負えそうもない。より手軽で、扱いやすい食材で自家製のラーメンは作れないかと思い、懇意にしている実家近くの中華料理屋のオヤジさんに聞いてみた。
「ウチ…
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