【明太豆腐】紅白で見た目もめでたいヘルシーな共演
のぶ庵(東京・月島)
![合う酒=焼酎、泡盛(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/222/014/a21a2242b5de94403ec63e189b1b19a520180126134130581_262_262.jpg)
白い豆腐を赤い明太子が彩る、めでたくてヘルシーなおつまみが今回の明太豆腐。
「昔、私がよく行っていた有名な中華料理屋さんがあって、そこのお母さんに教えてもらったメニューです。明太子はほぐすので、安く売っている切れ子で十分。辛いのが好きな方は、明太子を多めに2腹入れてもいい…
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