【ワサビたっぷり白身の刺し身～塩とレモンで】職人技の味
公開日： 更新日：
「何もつけないで、ワサビをたっぷりのせて食べてみて」
言われるがまま、白身の刺し身にワサビをのせて口に運ぶ。この日の刺し身はアラだ。新鮮で歯ごたえがあり、レモンの酸味をまとった身は噛むと弾力があって口の中でコリコリとする。わさびの香りと清冽（せいれつ）な辛味、絶妙な塩加減…
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