【空揚げホルモン ジャンマヨ添え】白ホルモンを空揚げにした無国籍料理
公開日： 更新日：
東邦酒場（東京・お花茶屋）
この店の２代目マスターである遠藤さんはアイデア料理人。代替わりしてからメニューは約１００品。中でもホルモン料理はオリジナリティーにたけている。
今回紹介してもらうのは空揚げバージョン。これに「ジャンマヨ」をディップする。
ジャンマヨとは、トウバンジャンとマヨネー…
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