酒愉菜彩 嵯こう(本町)食べ頃を重視 こだわりの魚料理
![泉州の舌平目の煮付けはもちもち感が印象的(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/212/724/06a11f3348ccf04840b3620195a43b1b20170901174812691_262_262.jpg)
漁師めしブームにより魚をテーマにした店が増えた。大漁旗を飾って新鮮さを印象づけようとしているが、がっかりする店も少なくはない。魚と日本酒好きにお薦めしたいのが本町にある「瑳こう」。ビルの奥にあっても店主が仕入れと調理にこだわっているので納得できる魚料理に出合える。
店主…
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