【ニンジンのサラダ クミン風味】カレー風味のなます
スパイス・カフェ(東京・文花)
![合う酒=ハイボール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/215/408/e562d8be6cb1d3193a293f732e35ae2c20171012142745536_262_262.jpg)
日本でインド料理店といえば、乳製品を多用してとろみとコクがあるカレーにナンをつけて食べる北インド料理が主流だ。一方、南インドでは、ココナツミルクを使ってサラッとしたカレーを米に馴染ませて食べるのが一般的。だが、インドではカレーひとつをとっても、地方ごと、村ごとに味も作り方も異な…
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