【サーモンとタコのマリネ】混ぜるだけで簡単イタリアン
代官山やまびこ(東京・恵比寿)
![合う酒=白ワイン、日本酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/217/231/42407bce226942d141012f8bb06a8a0520171108123752596_262_262.jpg)
「もともとサーモンは安価な魚でしたが、今は数年前の2倍くらいの値段になっています。それだけ需要が増しているのでしょう」と佐々木さん。
魚のエキスパートだけあって、サーモンの種類や由来など、うんちくを語り出したら止まらない。
今回使うサーモンは「スーパーで売っている…
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