【ぶり山椒】ぶりの脂と山椒のピリッに焼酎ロックがすすむ
![「のぶ太郎」の金漢奎さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/237/452/200c8b361172b4b2d1bb64eebdc66d8920180913142003629_262_262.jpg)
ぶりの照り焼きは、甘くてちょっと苦手という酒飲みも、この「ぶり山椒(さんしょう)」には「うまい!」と舌鼓を打つはずだ。
「ぶりの照り焼きはどこにでもあるので、オリジナルなものを作りたい」と試行錯誤した結果、ぶり山椒になったそうだ。ポイントは、山椒をかけるのではなく、山椒を…
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