「春夏秋豚」を展開 スマイルリンクル森口康志社長の巻<4>

公開日: 更新日:

串カツ田中 小伝馬町研修センター店

5本セット(左から牛、豚、玉ネギ、レンコン、エビ)(C)日刊ゲンダイ

 串カツというと、大阪のソウルフードですが、このチェーンは首都圏を中心に店舗展開し、3年前には創業7年でマザーズに上場。直営店とフランチャイズを合わせると、218店に急成長しています。支店名で分かる通り、ビッグチェーンの研修センターがこの店です。

 同じ業界人としてこの仕組…

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