【チーズの葉わさび和え】葉わさびとの相性がバツグン
![酒と肴 類の菊岡正輝さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/249/394/96219b94bd90cc707c2b80b4db27a3d020190313145902176_262_262.jpg)
チーズにわさびを和えるとは……。
レシピは、シンプルだが、プロならではの相性の見極めが光る逸品になっている。
「醤油漬けのわさびは葉と茎で辛味が違うので、両方使うと味に深みが増します。チーズは高タンパクで、モッツァレラチーズは日本酒とも相性がいいんです。ダイエット…
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