【千枚漬け寿司】ホクッ、カリッの食感
![和旬 撫子の卜部吉恵さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/249/879/fdd316d60a1631a4d23212de7e61397220190318132650960_262_262.jpg)
「いつものポテトサラダを、ちょっと上品にしました。しば漬けを合わせ、材料を重ねたラップの上にのせて巻けば完成です」
ホクッとしたのはポテト、カリッとしたのは、しば漬け。店でアテとして出すこともあるというポテサラの変化球は、見た目が華やかで中身はシンプルだ。
「コツは…
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