【屋台ラーメン しゅんやっちゃん】(東京・高尾)見よ、このクオリティーの高さ!

公開日: 更新日:

“無添加・無化調”を実現

 しかし、意外にも落合さんは断言する。

「屋台は質が低いと思われがちですが、これは屋台だからこそ実現できる味なんです」

 なぜか。屋台の最大の強みは家賃ゼロ。その分は惜しみなくおいしさに投資できる。

 出汁はかつお節やさば節、シイタケなどから抽出。タレにイカゲソを使うなどして“無添加・無化調”を実現する。「通常なら1300円以上で売らないと採算が合わないレベル」というからお得だ!

 キャベチャー(キャベツとチャーシュー)や梅キムチなどおつまみもある。軽く飲んでからのラーメンもいい。旅の〆はこの店で決まりだ。

(住)東京都八王子市初沢町1277-8
(営)火~土18~23時 日、月、雨または雨予報の時は休み(営業確認は公式インスタグラムをチェック)

最新のライフ記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    高嶋ちさ子「暗号資産広告塔」報道ではがれ始めた”セレブ2世タレント”のメッキ

  2. 2

    フジテレビ「第三者委員会報告」に中居正広氏は戦々恐々か…相手女性との“同意の有無”は?

  3. 3

    大阪万博開幕まで2週間、パビリオン未完成で“見切り発車”へ…現場作業員が「絶対間に合わない」と断言

  4. 4

    兵庫県・斎藤元彦知事を追い詰めるTBS「報道特集」本気ジャーナリズムの真骨頂

  5. 5

    歌手・中孝介が銭湯で「やった」こと…不同意性行容疑で現行犯逮捕

  1. 6

    大友康平「HOUND DOG」45周年ライブで観客からヤジ! 同い年の仲良しサザン桑田佳祐と比較されがちなワケ

  2. 7

    冬ドラマを彩った女優たち…広瀬すず「別格の美しさ」、吉岡里帆「ほほ笑みの女優」、小芝風花「ジャポニズム女優」

  3. 8

    佐々木朗希の足を引っ張りかねない捕手問題…正妻スミスにはメジャー「ワーストクラス」の数字ずらり

  4. 9

    やなせたかし氏が「アンパンマン」で残した“遺産400億円”の行方

  5. 10

    別居から4年…宮沢りえが離婚発表「新たな気持ちで前進」