玉寿司 中野里陽平社長<5> なれ合いを断ち意識改革を断行
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ある日、中野里氏の元にＪＲ系商業施設の担当者が訪れた。新宿にある商業施設のレストランフロアをリニューアルするにあたり撤退を求めてきたのだった。
「当時、その商業施設は若い女性をメーンターゲットにしたファッションビルを目指して大改革を進めていました。その過程で寿司は女性にう…
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