【ラー油きゅうり】ツマミの原点は油酒で舌を洗う感覚

公開日：2017/07/04 17:00　更新日：2018/07/22 07:31

ロックフィッシュ（銀座）

　間口さんは若い頃から、飲み歩くのが好きだった。西宮の居酒屋で食べたピリ辛きゅうりに感動。それをアレンジしたのが、このレシピだ。

「その店のきゅうりは漬けてあっておいしかった。でも、おつまみは手早くできなければいけません。思いついたら、すぐ作って出す。酒飲みに漬ける時間など…

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