【マダコのゼッポリーネ】ナポリならではの海藻入り揚げ物
オッジ・ダルマット(西麻布)
![合う酒=ビール、白ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/210/624/b342a1652974e73fd66f6bbd2db738d620170801140139324_262_262.jpg)
なぜか夏になると揚げ物が恋しくなる。昼はそうめんや冷やし中華で衰えた食欲を満たすことがあっても、日が落ちればアツアツのサクサクをキンキンに冷えたビールで流し込みたい衝動に駆られるのだ。
ゼッポリーネは、ピザ生地に海藻を混ぜて油で揚げたナポリ地方の料理。ビールとの相性は抜…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り732文字/全文872文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。