【スペイン風目玉焼き】卵を半熟に仕上げることに集中するべし
イバイア(東京・東銀座)
![合う酒=さっぱりとしたシェリー(マンサニージャ)(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/221/339/3b7ef877545ba3f537f57b6a24de32f720180116125918192_262_262.jpg)
「男性はみんな卵料理が大好きですよね」と、今回のメニューは「スペイン風目玉焼き」。“フラメンカエッグ”と呼ばれるアンダルシア地方の郷土料理で、真っ赤なソースの中に半熟卵の黄色がとろ~り。フラメンコダンサーの衣装のような華やかな見栄えからこの名がついたというだけに、インスタ映えもバ…
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