ダシは神業…心斎橋「梅市」は雄大な大阪割烹の生き残り
![「梅市」主人の奥田高光さん(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/246/241/1432d9d5d9d7240954a54dc8c5fc508220190125132453053_262_262.jpg)
西天満のバー「蓮」のマスター、食通の中川さんから、ダシは「梅市」に限ると聞いて通いだした。ミナミで暖簾を掲げて間もなく40年。ご主人の奥田高光さんはこわもてで、若い衆に「おまえ、ちゃんとやったんかえ?」「偉なったんやな」などとブチブチ言いながらカウンターに立つ。
「こない…
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