き田たけうどん 木田武史さん<4>コロナは大変ですが楽しく遊んでいたから生き残れたのかも
![蕎麦の構想は7年前から(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/299/364/502d2d3b1d53af0cb19162054bab9d4c20211228122734569_262_262.jpg)
麺が売り切れたら終了。昼営業だけだった「き田たけうどん」だが、ここにきて不定期で日本酒も出す夜営業をするようになった。
しかし、提供するのはうどんではなく、なんと“蕎麦”。
「蕎麦の構想は7年前からありました。実は前身の『釜たけうどん』を大手の傘下にしたことも、資…
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