牛丼チェーン「松屋」斬新メニュー開発の舞台裏 ジョージア料理シュクメルリが大ヒット!

公開日: 更新日:

企画の通過は10分の1。1日4、5回試食

「松屋フーズ」販売促進企画部の熊谷雄樹さんと広報の寺島慶子さん(C)日刊ゲンダイ

 牛丼チェーン大手の松屋は、斬新な期間限定メニューでヒットを連発している。そのひとつジョージア料理の「シュクメルリ鍋定食」は目標を20万食上回る90万食を売り上げる大反響で今年6月、ジャパンフードセレクショングランプリを受賞。過去にはタイのマッサマンカレーやプーパッポンカレーなど…

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