O157で集団食中毒 冷凍食品の細菌はなぜ死滅しないのか?
![写真はイメージ(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/193/828/1c7af44e74d09ad5125096dc71045c2d20161114134735404_262_262.jpg)
静岡県の食肉加工業者が製造した冷凍メンチカツから、腸管出血性大腸菌O-157が相次いで検出された。問題の冷凍メンチは「総菜半製品」と呼ばれる製品で、生のまま加工、冷凍されている。焼く前のギョーザや衣だけが付いたトンカツなど、消費者が調理して総菜になる製品などがそれだ。メーカーが…
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