【旬の果物とエビの春巻き】こうすれば果物も極上のツマミになる

公開日：2017/10/25 06:00　更新日：2017/10/25 06:00

中国菜群青（神戸・北野）

　これまたワインに合う絶品中華の新作だが、ふつうの人には想像もつかない食材だ。フルーツの春巻き？これにマヨネーズとコンデンスミルク？　が、これが張さんの真骨頂だ。

　食べた瞬間、異次元のコラボの幸福感に包まれる。ソースの分量はお好みとして、マヨネーズ２に対してコンデンスミル…

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