【鶏唐揚げの煎り付け ミント風味】ミントきつめの香りがワインに合う
公開日： 更新日：
中国菜 群青（神戸・北野）
料理の名前からはちょっと、想像できない味だ。
「煎り付けですから、なんといっても汁気をしっかりとばすことがポイントです」と張さん。唐揚げにタレを絡ませ、一気に水分をとばして仕上げる。
鶏もも肉１枚を６つにぶつ切りし、衣をつけ、多めの油でキツネ色になるまで揚げたら、…
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