【鶏レバーのレモンクリーム煮】パンにもご飯にもぴったり
![アミニマの阿部真子さん(右)とオーナーの鳥山由紀夫さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/235/190/8f311e61befca5cca9fc2273cad6174920180810143857851_262_262.jpg)
「パリに住んでいる人が自宅にお客さんを招いたとき、決してゴージャスではないけれど、普段よりちょっとだけ張り切って作る、そんな家庭料理を出す店にしたいと思って、阿部シェフに渡した本があるんです」と鳥山さん。その本「パリっ子の食卓」(河出書房新社)の中から、よく「賄いに作ってほしい」…
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