【ウフマヨ】マヨネーズとは“卵を楽しむ料理”なのだ
![合う酒=スパークリングワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/234/879/eebc123467da868a86bd43ce54f778d820180806133857250_262_262.jpg)
「食前酒にスパークリングワインを飲みながら、とりあえずの一品としてオーダーするビストロ料理の定番。それがウフマヨです」とオーナーの鳥山由紀夫さん。
「ウフマヨ」は「ウフ・ア・ラ・マヨネーズ」の略で、「ウフ」はフランス語で卵のこと。つまり、ゆで卵にマヨネーズをかけただけという…
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