【豆鼓菜圃辣醤(台湾の食べるラー油)】酒が進む逸品
![合う酒=日本酒の中でも古酒や山廃。または紹興酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/246/953/7d88ce2149892e3a616e048c0d54f00320190205133146078_262_262.jpg)
「和食を知って、お酒と食事を合わせて食べる幸せを知りました。店を開いたら、日本酒と台湾料理を合わせる楽しみをお客さんに味わってほしいと思ったんです」
とはいえ、日本酒についてはズブの素人。独立前は、時間無制限で日本酒飲み放題の店に通い詰めた。「店を開いて日本酒をぜひ置きた…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り1,045文字/全文1,185文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。