【豆腐と玉ねぎのからし和え】自家製からしドレッシング
公開日： 更新日：
南さんが手のひらに収まるサイズのメモ帳を取り出した。今回のメニューに使うドレッシングの作り方が記されたものだ。「ふん、ふん」とうなずきながらチェックする姿は真剣である。
「料理人は正確な分量を測りながら作りませんからね。いつも“これぐらい”って感覚でやっているので、改めて…
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