【パリパリ・パルミジャーノ】削ってレンチンするだけ

公開日：2019/11/22 06:00　更新日：2019/11/22 06:00

オステリアナカムラ（東京・六本木）

「たまに飲んべえのお客さんから、食事が終わった後に『何かない？』と聞かれたとき、『これで飲んでて』と出してあげると喜ばれます。リゾットに添えたりもしますね」というのが、このメニュー。

　すりおろしたパルミジャーノレッジャーノを電子レンジでチンしただけなのに、パリパリの歯ごた…

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