【皮のぬた】魚の皮のイメージが一新…ゼラチン最高！
公開日： 更新日：
魚好きによる、魚好きのためのツマミ、３品目は何と皮だった。
「魚の皮は、多くがとてもおいしい。捨ててしまうのはもったいない。まずは食べてみて」
そう言って差し出されたのは、伊豆の網代から直送されたイシガキダイの皮のぬただ。一切れを口に運ぶと、皮に含まれるゼラチン質…
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