【冷やし茹で鶏のオクラソースがけ】鶏肉とネバネバの相性
さわ野(東京・四谷)
![合う酒=ビール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/275/466/df709d7a90cc3d3186f82005bc8bf95420200702124417180_262_262.jpg)
塩味のついた、しっとりした薄切り鶏肉は、それだけでもうまい。どんな酒にも合う。今回、作ってもらったのは、薄切り鶏肉に、ネバネバのオクラソースをかけた一品。
噛みしめると鶏肉のうま味が口の中に広がる。オクラの塩加減とネバネバは、想像した以上に薄切り鶏肉との相性がいい。
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