【マグロとアボカドとエビのタルタル仕立て】酢でメリハリ
![居肴家 OMOTENASHI 新橋の中村康弘さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/276/821/ffc323ead8d2e4bcbea596125455162220200803123204721_262_262.jpg)
新型コロナウイルスの影響で、自宅で晩酌する機会も増えた。ツマミ作りも慣れてくると楽しいが、意外と材料費がかかるのが悩みだ。そこで、中村シェフが「1回の買い物で5品にアレンジしますよ」と提案してくれた。5日間、材料を無駄なく使えるレシピだ。
取材に訪れて、挨拶を済ますと厨…
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