【黒胡椒とチーズのアーリオオーリオ】シンプルでも本格派

公開日：2020/10/02 06:00　更新日：2020/10/02 06:00

ギョバー茅場町店（東京・茅場町）

「カチョエペペ」はローマでよく食べられているパスタ料理。すりおろしたチーズと黒胡椒で和えたシンプルな一品だ。

「さらにニンニクを加えることで、どんなお酒にも合う、ちょっとジャンクな感じになるんですよ」（金内さん）

　ニンニクとバターの香りがたまらない。あふれんばかりの…

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