がんや糖尿病の防止に野菜を…抗酸化物質が活性酸素を消去
![高齢者ほど野菜が必要(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/283/568/2a39a6577497e32c416110faf464941920210107133529248_262_262.jpg)
野菜に含まれる農薬の影響を避けるには、できるだけ有機野菜を食べたほうがいいと述べたが、そもそも私たちは、なぜ野菜を食べるのだろうか。
結論を先に言ってしまえば、さまざまな病気から自分の体を守るためである。私たちの健康に最も大きな脅威は活性酸素だといわれている。「活性」と…
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