ビタミンCとカリウム豊富 ジャガイモは野菜か穀物か?
![油や塩分をたくさん使う料理が多い(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/345/856/50ffaf4a8ba9b824c3b893a77c0d5f2f20160613154832923_262_262.jpg)
ジャガイモは野菜でしょうか、それとも穀物でしょうか? イモ類には炭水化物が多く含まれているので、ごはんやパンと同じ、穀類の仲間であるようにも思います。その一方で、ポテトサラダやマッシュポテトは、肉料理などの付け合わせとして、野菜に近いような扱いがされています。
成分的に…
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