カラス食用化に着手 1年未満の肉は鉄分とタウリンが豊富
![手に持っているのはスモークした肉(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/205/572/755c2af74f1d8b5c05933d0fcb74f68b20170517164235292_262_262.jpg)
カラス研究に関わったのは2004年。宇都宮大学大学院農学研究科修士1年のころだった。
「マイクと音声解析装置を使い、カラスの音声コミュニケーションの研究を始めました。カラスは鳥の中でも脳の知的活動をつかさどる部分が大きくて、コンタクトコールを聞くだけで知り合いかどうかを判…
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