【ライスコロッケ】前菜、つまみとして米を食べる
関山米穀店(神田)
![合う酒=白ワイン、赤ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/209/347/990c24c5a0bcd1bd8a6a3a16ac2466f920170712154831981_262_262.jpg)
なぜ、米屋のせがれだった関山さんはワインレストランを開いたのか。
「学生時代から飲食店でアルバイトしていましたが、大学の卒業旅行でスペインに行ったんです。現地の人が楽しそうで、何となく、お店をやりたくなりました」
ヨーロッパの食文化は日本人の想像をはるかに超える。…
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