ブリにサバ 大衆的な「魚の専門店」が出店ラッシュのワケ
![ウナギやフグだけじゃない(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/218/789/e66f8f66583552aef05d73ab61a7bb4c20171202120138859_262_262.jpg)
ウナギやフグの専門店はあったが、最近はマグロやブリ、アジ、サバなど大衆的な魚の専門店が目につく。ありふれた魚の店ながら、予約なしでは入れない店もあるほどの人気ぶりだ。なぜ魚の専門店がブームなのか。フードライターの浅野陽子氏に聞いた。
「近年の健康ブームで、魚を食べることに…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り719文字/全文859文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。