【春菊のナムルとおひたし】捨てるところなし春菊尽くし
台楽おおた(東京・千駄ヶ谷)
![合う酒=焼酎、レモンサワー(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/229/040/0f54e9943e950e8ead41f4755a7d769220180514133550241_262_262.jpg)
春菊といえば鍋の定番野菜だが、今回は初夏にぴったりなナムルを紹介。
「以前は冬から春先にしか手に入らなかった春菊ですが、最近は一年中スーパーで手に入ります。ナムルには葉っぱの部分だけを使用し、残った茎はおひたしにしてもほろ苦くて絶品です。あっという間に作れるため、1品目の…
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