さぼうる<上> 神保町で創業63年 繁盛を支える「豆出して」
「奇跡」と謙遜するマスターのこだわり
![ピーナツが添えられるのは常連客の特典(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/235/881/2d66a0c5677f02c8cfe432a7235066e920180821142823480_262_262.jpg)
喫茶店取材の話をしていると、大概の人が「神保町には行きました?」と聞く。それだけ有名店が集積しているからだ。
そのひとつが、創業63年を迎える「さぼうる」。残念ながら名物マスターの鈴木文雄さんは数カ月前に転んで入院している。代わりに切り盛りしている伊藤雅史さんに話を聞い…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り1,478文字/全文1,618文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。