【チゲ鍋】1人用の小鍋でピリ辛の豆腐をつまむ至福
![のぶ太郎の金漢奎さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/237/566/9daef1bc9199982f649bd80bf9c7dcc120180914143929904_262_262.jpg)
日本でもポピュラーとなった「チゲ鍋」。味の決め手は辛さではなく、だしのうまさだそうだ。
「のぶ太郎」は新鮮な刺し身を売り物にしている居酒屋とあって、おいしい魚介類をふんだんに使ってだしを取っている。だから、味が濃い。辛さよりも、うま味が口の中に広がる。でも、「普通のご家庭…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り744文字/全文884文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。